Yule Glogg

As a new year begins, many Washingtonians are still recovering from a holiday hangover. We make resolutions to diet following a season of rich foods. We give ourselves financial restrictions when our December credit card bills arrive, and we vow to cut back on drinking after indulging during too many holiday soirees.

But the lucky folks who attended the Museum of the American Cocktail’s (MOTAC) holiday seminar are looking forward to enjoying a stretch of delightful winter cocktails.

The event, held at PS7 in Chinatown, featured numerous cocktails guaranteed to warm up the long, cold season ahead. Guests were treated to potables mixed by PS7’s Gina Chersevani, Mr-Booze-com’s Jerry Lenoir and the MOTAC founding member Phil Greene.

Derek Brown, of the Columbia Room, which was named by GQ magazine as one of the 25 Best Cocktail Bars in America, started the party with his recipe for glogg, a Scandinavian mulled wine.

Mulled wine, popular in Europe, is made from usually red wine infused with spices and fruit flavors and served warm. It is a traditional drink during winter, especially around Christmas.

Derek first tried glogg during a December visit to Demark where he was invited to a traditional Danish Christmas lunch. While a midday meal may sound harmless, Derek said these gatherings can turn into marathon drinking events, lasting over 10 hours. “They start out with glogg,” he says, “followed by Aquavit (a traditional Danish liqueur, flavored with caraway), Tuborg beer, then back to Aquavit and so on.”

Impressed with the flavorful mulled wine he was served, Derek asked for the recipe from the 96-year-old lady who made the glogg. She declined his request, telling him it was a family secret. But after about seven shots of Aquavit, Derek said she was willing to share the classified information. He extracted the recipe from her with the help of an interpreter.

While Derek’s recipe is simple to prepare, it does take time. After completing all the steps he recommends storing the mixture in the refrigerator overnight, before reheating it the next day. The flavors will continue to infuse and it will give the glogg a fuller flavor.

In addition to wine and spices, Derek adds aquavit to his glogg to give it a rich spicy flavor. If you prefer, you may also add plain vodka for a less herbaceous version or omit the additional liquor for a drink with a lower alcoholic content.

One immediate difference I notice in Derek’s Danish glogg, compared to other mulled wines I’ve tried, is the inclusion of raisins and almonds in the bottom of the glass. These gems provided a delectable finish.

“Have a beautiful, warm mulled wine with raisins and almonds that have been soaked in alcohol,” Derek says. “ If you aren’t warm after you have your first glass, you will be by the time you eat the raisins and almonds.”

Yule Glogg

1 1/2 bottles of full-bodied red wine (Derek used a nice, inexpensive Tempranillo)
1 cup Aquavit
1 tsp. crushed cardamom seeds
2 tsp. cloves
½ tsp. freshly grated ginger
2 tsp. freshly grated orange zest
4 cinnamon sticks
1 cup almonds – blanched
1 cup seedless raisins
1/2 cup brown sugar

Bring wine to boil. Tie spices and zest in to a cheesecloth bag. Simmer for 20 minutes. Add in almonds, sugar and raisins; cook for 5-10 minutes. Remove from heat. Add in Aquavit. Stir and remove spices. Serve hot.

Ingredients to make glogg may be purchased at Dixie Liquor, located at 3429 M Street in Georgetown. For more information about upcoming events visit: MuseumOfTheAmericanCocktail.org or Better-Drinking.com

Previous
1
Next
Gravatar
Mar 15, 2014 at 12:53 PM Robertel

Благодаря забивки буронабивных свай в котловане требуется их подрубка.
Возможно долбить по старинке старинке по 7шт. в день, а логичней обратиться к нам: +7(921)941-91-55.
Общество "УМ-7" выполнит резку свай, по современной технологии, из расчета 300 свай в смена.
Для срубки оголовков свай мы используем современные оборудки, позволяющее откусывать в отметку, сохраняя выпуска.
Такое действие позволяет минимизировать затраты, сократить этап проведения работ.
Снятие голов свай происходит спомощью гидравлической насадки, установленной на экскаватор.
Затраты на срубку свай:
оголовок сваи квадратного сечения - 500р
срубка буронабивных свай (круглого сечения) - 900р
Цена может непременно будет уменьшена, благодаря условии заказа от 1000шт.
Каждые услуги, оказиваемые в нашей компании "УМ-7", выполняются профессиональными механизаторами.
Срубка свай производится включая снип, с соблюдением всех технологий, и контролем прораба.

Получить услугу: срубка оголовков свай в спб получить по тел: 8(921)941-91-55

Gravatar
Apr 22, 2014 at 1:17 AM Edwardchup

как лучше всего пустить деньги в оборот

Данный сайт целиком посвящен заработку в сети Интернет. На нем вся информация, которая требуется для начала работы в глобальной сети. Следует отметить, что зарабатывать через Интернет реально, деньги в нем конечно же есть.

qr код разшифровать онлайн

Конечно, мгновенно рассчитывать на невероятно высокий доход было бы глупо. Но можно смело подумать над тем, чтобы ежемесячно иметь стабильную прибыль, которая станет для вас ежемесячной зарплатой. Это конечно же реально. Самое основное – хотеть и идти к этому.

rfr hf jnfnm d seo sprint

Нужно запомнить один факт: работа в Интернете есть еще одним из способов получения прибыли. Это вовсе не говорит о том, что можно ничего не делать и извлекать легкую прибыль. Главное достоинство Интернета заключено в том, что в нем нет всевозможных барьеров: работать в нем может любой желающий.

qr код как прочитать

Для этого не надо обладать специальными знаниями и умениями. Не надо владеть языками программирования либо быть профессиональным художником. Самое главное, что требуется от человека, это иметь подключение к Интернету и пару часов в сутки свободного времени. Сейчас Интернет есть почти в каждом доме, и у каждого человека есть пара часов свободного времени после работы.

Gravatar
Apr 23, 2014 at 1:05 PM Alfredpl

тизерная реклама примеры

Реклама о том, как быстро и без особого труда иметь заработок в сети захватила новостные сайты, женские форумы, социальные сети и другие ресурсы. Большинство воспринимают эту рекламу, как очередной способ обмана, что, с одной стороны, конечно, правильно. Однако, в Интернете все же существуют законные и вполне эффективные варианта заработка и одним из которых есть прибыль, которую приносят своим авторам созданные ими ресурсы.

партнерская программа lamoda

Приносящий доход ресурс – это один из основных мотиваторов развития всемирной паутины. Но не всегда вебмастера-новички знают, как это необходимо сделать. Наш вебресурс поможет тем, кто хочет заработать в Интернете свой первый миллион, раскрывая пути, методы и возможности.

партнерская программа поиск туров

Один из способов заработать на ресурсе – его монетизация. Для проведения такого мероприятия существует большое количество способов и методов, которыми насыщен интернет. Если говорить коротко о монетизации, то это определенный комплекс мероприятий, которые дадут возможность вам получить прибыль от своего вебресурс в очень короткие сроки.

купить рейлинги на рено трафик

Наш ресурс раскрывает все секреты монетизации, делая из этого экзотического слова идеальный способ заработка. Здесь вы найдете новости по интересующей вас теме, статьи, отзывы реальных веб-мастеров, заработавших таким способом средства, а также много другой, очень полезной для начинающего зарабатывать таким способом информации.

Post New Comment

Comments which are spam, off-topic, abusive, or use excessive foul language will be deleted.
No HTML markup is allowed. URLs will be turned into links automatically. 3000 character limit.

If you want a small picture next to your comments, get a gravatar.

 
Fri, 25 Apr 2014 02:27:57 -0400

Subscribe to our newsletter to receive the latest Georgetowner updates.